Екопродукти

Биологичното земеделие е ориентирано към опазване и съхраняване на природните ресурси и подобряване качеството на живот. Целта на развитието на агроекологията (биоземеделието и биофермите) е производството на все по-търсените на международния и вътрешния пазар висококачествени биологични продукти, които са основа за устойчивото производство на пълноценни храни и осигуряването на здравословен и природосъобразен начин на живот.

От друга страна, планинският характер и намаленото използване на синтетични торове и пестициди през последните години, както и по принцип чистата околна среда, са естествени и благоприятни предпоставки за развиване на биологични ферми. Улеснява се производството на висококачествени животински продукти, медицински и етерично-маслени култури, мед и др. биопродукти с високо-конкурентни пазарни качества.

Производството на биологични продукти се различава от прилаганото до сега селскостопанско производство. За гарантиране качеството на продукцията се спазват редица стандарти и изисквания, конкретни за всеки вид дейност, например:

• Избягване на всички форми на замърсяване, които биха могли да са резултат от земеделското производство


• Изключване употребата на изкуствени торове, пестициди и растежни регулатори


• Поддържане на естествено плодородие чрез използване на биотор и сеитбообороти


• Поддържане генетичното разнообразие на земеделските системи, включително грижа за растенията и дивите животни в прилежащите райони


• Съхраняване и поддържане на биологичния кръговрат вътре в земеделската система и свързания с това продължителен период на плодородие


• Създаване на такива условия за развитие на животните, при които те биха проявили всички генетично заложени аспекти на поведение


• Гарантиране качеството на продукцията чрез използване на стандарти за производство, преработка и етикетиране; прилагане на акредитационни процедури и системи за контрол и наблюдение.